Cada año, los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen realizan una cata con sus enólogos y expertos para determinar la calidad de los vinos de esa cosecha en base a las diferentes calificaciones ya establecidas. E: excelente / MB: muy buena / B: buena / R: regular / D: deficiente. Estos resultados suelen emitirse a partir de la primavera, sin fecha fija pues la fecha de la vendimia, marcada por la climatología, puede variar mucho de un año para otro.

 

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